La sfida: deserto e vino

L'idea iniziare può sembrare un po' paradossale: un ambiente spoglio e arido come quello del deserto egiziano che fornisca gli strumenti migliori per produrre un vino di qualità superiore. Impossibile? Piuttosto è vero il contrario. Nel deserto la maggior parte delle difficoltà tipiche della viticultura non esiste. La sabbia del deserto non contiene materiale organico o nutrienti biologici.